Zeytinyağlı Enginar

Kişi Sayısı 4 Kişilik

Hazırlama Süresi 25 dk.

Malzemeler

  • 4 Adet Enginar
  • 2 Adet Havuç
  • 2 Adet Patates
  • 15 Adet Arpacık Soğan
  • 1 Kaşık Limon Suyu
  • 5 Kaşık Bezelye
  • 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Demet Dereotu
  • 1 Çay Kaşığı Tuz

Hazırlanışı

Soyulup temizlenmiş enginarları kararmamaları için limonlu suda bekletelim.Sızma zeytinyağını kızdırıp,arpacık soğanları,küp doğranmış havuçları ve küp doğranmış patatesleri ekleyip soteleyelim.Enginarların ağız kısmı tavaya gelecek şekilde ekleyip,limon suyu ve 2 bardak sıcak suyu ilave edip bir taşım kaynatalım.Enginarlar pişmeye yakın bezelye,ince kıyılmış dereotu ve tuzu ilave edip tüm malzemeler yumşayıncaya değin (5 dakika)pişirelim.Soğuduktan sonra servis edelim.